Descrizione
Un dolce da forno a base di fichi, grappa e farina di polenta. I fichi macerati nella grappa restano dentro l’impasto e si sentono a ogni morso.
La farina di polenta dà la grana ruvida tipica della pasticceria veneta di casa. La grappa resta sul fondo del boccone e allunga il finale, quindi è un dolce da fine pasto più che da colazione.
Si taglia a spicchi sottili e si accompagna con un liquore da meditazione, che sia il Brodo di Giuggiole o una grappa.
