Descrizione
Un olio extra vergine prodotto con le olive dei nostri oliveti, nel cuore del borgo di Arquà Petrarca. Le olive si raccolgono a mano e si macinano al frantoio del paese, quindi la filiera si chiude nel raggio di pochi chilometri.
Il risultato è leggermente fruttato e delicato, con un carattere intenso che dà sapore alle pietanze senza coprirne il gusto. A crudo dà il meglio: sulle verdure lessate, sul pesce, su una fetta di pane abbrustolito con poco sale.
I formati da 0,25 e 0,5 litri sono quelli da regalo e da assaggio. Dal litro in su si passa alla cucina di casa, fino alla latta da 5 litri per chi lo consuma tutto l’anno. La latta protegge l’olio dalla luce, che è il primo nemico della sua durata.
