Un olio molto delicato, ma gustoso prodotto con le olive dei nostri oliveti nel cuore del borgo di Arquà Petrarca. Otteniamo dalle nostre olive, raccolte a mano e macinate dal frantoio presente in paese, un olio extra vergine leggermente fruttato, leggero ma dal carattere intenso, che dona sapore alle pietanze senza coprirne il gusto.